DIET DENGAN KARBOHIDRAT SEDERHANA

   Kenapa pada saat diet harus mengkonsumsi buah-buahan dan sayur-sayuran yang merupakan karbohidrat sederhana? Padahal mengkonsumsi karbohidrat kompleks dapat menahan rasa lapar lebih lama?

    Karbohidrat sederhana baik untuk dikonsumsi ketika anda membutuhkan energi instan untuk pekerjaan yang harus segera anda lakukan. Karbohidrat sederhana juga digunakan untuk diet karena karbohidrat ini dicerna dan diserap oleh tubuh dengan mudah. Di dalam buah dan sayur terdapat kandungan selulosa yang jika dikonsumsi oleh tubuh dapat memperlancar sistem pencernaan karena di dalam sistem pencernaan manusia tidak terdapat enzim yang digunakan untuk mencerna selulosa tersebut. Selain dengan mengkonsumsi buah dan sayur tidak akan menambah timbunan lemak di dalam tubuh. Oleh sebab itu sayur dan buah dikonsumsi sebagai makanan dalam proses diet.

Namun, studi terbaru mengungkapkan bahwa makanan dengan karbohidrat kompleks dianggap lebih baik karena mengandung nutrisi lainnya, seperti serat makanan, yang penting bagi tubuh. Kebaikannya adalah karbohidrat kompleks akan memberikan energi kita secara konstan dan stabil walau waktunya agak lama. Karena memerlukan waktu lama jugalah yang membuat kita mempertahankan rasa kenyang lebih lama. Kita tidak akan gampang lapar. Karbohidrat jenis ini juga tidak membuat kita sering lapar sehingga menghindari terjadinya penumpukan lemak dalam tubuh akibat cadangan energi yang berlebih. Tentu yang paling baik dari sifat karbohidrat kompleks ini adalah tidak terjadinya kenaikan kadar gula darah yang berarti setelah mengonsumsinya. Sehingga tidak terjadi kenaikan insulin secara drastis. Ini tentu akan menyehatkan daya sensitivitas dari pankreas sehingga akan menjauhkan kita dari penyakit diabetes.

Meski demikian, karbohidrat kompleks lebih di rekomendasikan karena penyerapan lambat memberi efek menguntungkan pada kadar gula darah dan menjaga tingkat insulin tetap stabil. Karbohidrat sederhana, di sisi lain, diketahui memicu fluktuasi mendadak tingkat gula darah yang dianggap berbahaya. Faktor lain yang perlu dipertimbangkan adalah bahwa karbohidrat sederhana dikenal menghasilkan ledakan singkat energi, sedangkan karbohidrat kompleks mampu memfasilitasi suplai energi secara stabil dan dalam jangka lebih lama.